<김남정 농촌진흥청 농업생물부장>
여러분, 안녕하십니까? 농촌진흥청 생물부장 김남정입니다.

바쁘신 일정 중에도 오늘 브리핑에 참석해 주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다.

오늘은 아주 기쁜 소식을 하나 가져왔습니다. 고소애 가수분해물이 식품의약품안전처로부터 노화로 인해 감소할 수 있는 근력 유지에 도움을 줄 수 있음을 인정받아 건강기능식품 원료로 정식 등록되었다는 소식입니다.

먼저, 농촌진흥청은 2016년 3월에 갈색거저리 애벌레인 고소애의 영양 성분과 안전성을 과학적으로 밝혀내며 곤충 최초로 일반식품 원료로 등록한 바 있습니다. 이후 고소애를 새로운 단백질 소재로 활용하기 위한 다양한 연구를 지속해 왔습니다.

그 연구의 일환으로 강남세브란스병원과 공동 진행한 췌담도 및 간암 수술 환자 대상으로 영양 개선 인체적용시험 결과 고소애 분말을 섭취한 환자들의 근 감소가 억제되고 면역기능이 향상되는 것을 확인할 수 있었습니다.

또한, 항암치료 환자 대상으로 한 연구에서도 고소애 셰이크를 섭취한 환자들의 단백질 섭취율이 증가했으며 이에 따라 제지방량, 근육량, 골격근량이 모두 늘어나는 것을 확인했습니다. 특히, 항암제 부작용 완화 효과도 함께 입증되었습니다.

하지만 한 가지 숙제가 있었습니다. 고소애는 단백질 함량이 50% 이상으로 높지만 분말 형태로는 소화·흡수에 시간이 걸리고 다양한 제품으로 만들기 어렵다는 점이었습니다. 이를 해결하기 위해 저희 연구진은 고소애 단백질을 저분자 펩타이드와 아미노산으로 분해하는 가수분해 기술을 개발하여 흡수율을 획기적으로 높였습니다.

실제 이 기술을 적용한 고소애 가수분해물을 50~75세 성인분들께 12주 동안 1일 2g씩 제공하며 인체적용시험을 진행했습니다. 그 결과 악력이 평균 21.4kg에서 26.8kg으로 5.4kg이 증가하여 뚜렷한 근력 개선 효과를 확인할 수 있었습니다.

또한, 하체 근력과 균형감각을 측정하는 5회 의자 앉았다 일어서기 검사에서는 소요 시간이 7.8초에서 6.23초로 단축되어 청·장년층 수준으로 크게 향상되었음을 입증했습니다. 특히, 무릎을 펴는 신전근에는 대조군 대비 7.7배, 보행 시 다리를 끌어당기는 굴곡근은 2.3배나 증가하는 성과를 거두었습니다.

이번 성과는 농촌진흥청과 농림축산식품부 그리고 산업체가 긴밀하게 협력했기에 가능했습니다. 앞으로도 저희는 고소애 가수분해물을 활용해 건강기능식품은 물론 메디푸드, 음료, 단백질 파우더 등 국민 여러분 쉽게 접할 수 있는 다양한 제품군으로 개발하여 시장 진출을 적극 지원하겠습니다.

이를 통해 국민의 건강한 삶에 기여함은 물론, 곤충 사육농가의 소득 증대와 농업의 새로운 성장동력을 창출하는 데 최선을 다하겠습니다.

다시 한번 참석해 주신 모든 분께 감사드리며 앞으로도 곤충식품 연구와 농업기술 혁신에 따뜻한 관심과 성원을 부탁드립니다. 감사합니다.


<사회자>
지금까지 국립농업과학원 농업생물부 김남정 부장님께서 고소애 가수분해물의 근력 개선 인체적용시험 결과와 건강기능식품 기능성 원료 인정 관련 발표를 해주셨습니다.

추가적인 세부 내용이나 자세한 답변은 농식품부 그린바이오산업팀 이승욱 과장님, 농진청 산업곤충과 박홍현 과장님, 한미양행 김중학 소장님께서도 같이 답변드리도록 하겠습니다.

궁금한 사항이 있으시면 질문해 주시기 바랍니다.


(05:10)
[질문·답변]
※마이크 미사용으로 확인되지 않는 내용은 별표(***)로 표기하였으니 양해 바랍니다.

<질문> 저 곤충산업 거점단지에서 그럼 고소애가 언제부터 생산되는지 궁금합니다.

<답변> 곤충산업 거점단지는 농식품부에서 진행한 사항이라 과장님 말씀드리도록 하겠습니다.

<답변> (이승욱 농식품부 그린바이오산업팀장) 그린바이오산업팀장 이승욱입니다. 이번에, 지난번에 9월 8일에 거점단지가 준공을 했습니다. 그때 보도자료도 냈는데 지금, 오늘 참석하신 한미양행하고 MOU를 체결했고 지금 현재 거점단지 설계가 임대형 스마트팜부터 해서 종충... 임대형 스마트팜에서 종충을 보급하는 것부터 시작합니다.

그래서 종충에서 나온 유충을 한 3달 정도 키우고 하는 과정이 있는데 지금 인당 스마트팜에 들어오는 농가들을 현재 선정하는 과정에 있습니다. 그래서 지금 한 11월, 10~11월 그쯤까지 아마 선정이 될 거고 그러면 이제 실제로는 생산이 그 이후에, 올해 말이나 내년 초부터 시작된다고 보시면 될 것 같습니다.

<질문> 자료를 보니까 원료로 인정받고 기능성 원료로 되기까지가 한 10년 걸린 것 같은데요.

<답변> 네, 맞습니다.

<질문> 그 상용화를 이제 시작해야 되잖아요. 그 부분이 어떻게 로드맵이 되고 있는지, 어떻게 진행이 되고 있는지 부탁드립니다.

<답변> 저희들이 브리퍼 내용, 브리핑 내용에도 있었지만 저희들이 그냥 원물의 파우더보다는 가수분해물로 함으로써 이게 물에 잘 용해가 됩니다. 그렇다는 얘기는 다양한 제품으로 들어갈 수가 있습니다. 건강기능식품뿐만 아니라 메디푸드나 그다음에 단백질 파우더, 음료 등등으로 상당히 많이 진출할 수 있는 장점이 있습니다.

혹시 이 부분에서 한미양행에서 추가로 설명해 주시면 감사하겠습니다.

<답변> (김중학 한미양행 연구소장) 안녕하십니까? 한미양행의 김중학입니다. 현재 개별 인정형 원료이기 때문에 본 원료는 단순히 저희가 현재 임상 실험할 때는 캡슐 형태의 재제로 이미 진행을 했었고요. 이 제품의 제형화 다양성을 위해서 제형 개발이 진행 중에 있습니다.

그래서 일반적인 분말 파우더부터 시작해서 정제, 환제 그리고 액상 제품 그리고 향후에는 저희가 보통 많이 드시는 단백질 보충식품에 근력 개선 기능까지 포함되는 액상 단백질 서플리먼트까지 제형을 지금 개발 중에 있고 빠르면 올해 안에 상품 출시를 목표로 하고 있습니다.

<질문> 발표, 브리핑 잘 들었습니다. 보도자료 정보 자체만 해도 사실 굉장히 성실하게 잘 준비해 주셔서 완결성이 있긴 한데요. 임상시험 설계 관련해서 간단한 거 하나 여쭤보겠습니다. 내용에 보면 대조군 대비 7.7배, 2.3배, 5.2배 이렇게 수치만 있는데 물론 저희가 기사를 쓰는 게 논문을 쓰는 건 아닙니다마는 그래도 대조군이 규모가 몇 명 정도인지 그 숫자를 좀 알면 조금 더 이 수치의 신뢰도를 높일 수 있을 것 같아서요. 그거 확인 좀 부탁드리고요.

또, 설계를 무작위 배정을 했는지 이런 방식도 조금, 조금만 더 부연해 주시면 훨씬 더 좋을 것 같습니다. 이상입니다.

<답변> 알겠습니다. 저희들이 50~75세 성인분들, 제가 기억으로는 44명인 걸로 알고 있습니다.

혹시 디테일한 얘기를 해주시면 좋겠습니다.

<답변> (이승욱 농식품부 그린바이오산업팀장) 임상 설계 관련해서 간단히 말씀드리겠습니다. 임상실험 모델은 이중맹검 위약 대조, 인체시... 인체적용시험 모델로 진행을 했습니다. 저희가 총모집 인원은 98명을 모집했고요. 98명 중에 중도 포기자를 제외하고 제가 약 86명 정도 완료했습니다. 그중에서 지금 현재 섭취군으로 포함된 분이 44명이시고요. 나머지가 위약 대조군을 드셨습니다.

저희가 최종 선정했었을 때 위약 대조군하고 제일 중심적인 부분이 근력 개선이기 때문에 대조 식품과 본약을 적용했었을 때 일상의 식이 섭취의 수준을 분석한 결과, 본 섭취에 대해서는 단백질의 보충 효과가 아닌 걸로 저희가 확인을 했고 순수하게 위약 대조했을 때의 근력 개선 효과로 저희가 확인할 수 있었습니다. 본 수치들은 전부 다 위약 대조군의 개선도와 본약의 개선도에 대한 비교 어레이입니다.

<답변> (사회자) 추가 질문 없으시면 이것으로 오늘 브리핑은 마치도록 하겠습니다. 오늘 소개해 드린 고소애 가수분해물이... 분해물 기술이 널리 활용돼서 고부가가치 단백질 소재 산업을 육성하고 곤충 사육농가의 소득 증대에 기여하기를 바라 봅니다.

이상으로 브리핑에 관심을 가져 주신 기자 여러분께 다시 한번 감사드리며 추가 질의 및 답변 시간은 오찬 장소에서 가지도록 하겠습니다. 이상 마치겠습니다. 감사합니다.

<답변> 감사합니다.

<끝>

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