브리핑룸

거세한우 잘 키우는 최고의 기술은?

2019.06.12 농촌진흥청

글자크기 설정

첨부파일

06-12-4_거세한우잘키우는최고의기술(축산원).hwp 바로보기

- 6~7개월령 거세, 섬유질배합사료 먹여 사료비 부담 덜어 -
농촌진흥청(청장 김경규)은 한우 경쟁력을 높이기 위해 기술 수준이 높은 거세우 사육 선도 농가를 소개했다.
축산물품질평가원과 지역 축협은 전국 상위 농가(15개)¹⁾와 지역 상위 농가²⁾(74개)를 포함한 89농가를 방문 조사했다. 선도 농가는 일반 현황, 비육 기술, 생산비 절감 기술 등을 평가해 선정했다.
선도 농가는 출하 시 체중이 전국 평균보다 많고 시기도 빨랐다.
선도 농가의 거세우는 774.9∼789.3kg로, 전국 평균인 745kg보다 무거웠다. 29.7~30.4개월령에 출하되고 있어 31.4개월령인 전국 평균보다 빨랐다.
수송아지는 주로 6~7개월령에 거세했다. 구입한 송아지는 8~9개월령에 거세했는데, 이는 경매 시장의 거래 환경 때문으로 개선이 필요하다는 분석이다.
육성기는 6~9개월령, 비육전기 13.9~14.3개월령, 비육후기는 23개월령부터로 비육 단계를 설정했다.
사료 주는 방법도 달랐다. 선도 농가의 50%(44농가)는 섬유질배합사료(TMR)를 먹였다. 전국의 상위권 농가 60%는 TMR을 먹이고 있었다.
출하 성적이 좋을수록 TMR 비율이 높았는데, 전체 사육 기간 중 육성기부터 비육전기까지 먹이는 농가가 많았다.
TMR 비율이 높은 전국 상위 농가에서 거세우 한 마리를 키우는 데 드는 사료비는 305만 원으로, 320만 원이 드는 지역 상위 농가보다 적었다.
이와 함께 대상 농가 대부분은 일관사육³⁾을 하며, 거세우 비율은 52~58.8%였다.
번식우를 키워 밑소⁴⁾를 공급하고, 3개월령에 이유(젖떼기)를 한다. 농가의 80% 이상이 육질 개선과 비육 촉진을 이유로 첨가제⁵⁾를 사용했다. 송아지 가격 부담으로 번식우로 자가 생산을 확대하려는 농가도 많았다.
농촌진흥청 국립축산과학원 한만희 한우연구소장은 "높은 도체 등급을 받을 수 있도록 육성기부터 등지방을 얇게 사육하고, 비육후기에는 농후사료를 너무 많이 주지 않도록 한다."라고 강조했다.
[참고자료] 거세한우 선도 농가 조사 결과
--------------------------
¹⁾ 2017년 거세우 출하 농가 100위 이내 농가의 육질 1+등급 출현율은 95.7%. 그 중 15곳.
²⁾ 지역 축협에서 추천한 우수 농가 74곳.
³⁾ 비육용 송아지 생산을 위해 번식과 비육우 사육을 병행하는 사육형태
⁴⁾ 비육우로 사육하기 위해 선발된 송아지
⁵⁾ 생균제, 비타민제, 아미노산제제 등 사용
[문의] 농촌진흥청 한우연구소장 한만희, 장선식 연구사 033-330-0693

“이 자료는 농촌진흥청의 보도자료를 전재하여 제공함을 알려드립니다.”

OPEN 공공누리 제 1유형 공공저작물 자유이용허락 출처표시 저작권정책 담당자안내 공공누리 출처표시의 조건에 따라 자유이용이 가능합니다. (텍스트): 단, 사진, 이미지, 일러스트, 동영상 등의 일부 자료는 문화체육관광부가 저작권 전부를 보유하고 있지 아니하므로, 반드시 해당 저작권자의 허락을 받으셔야 합니다.

정책브리핑 공공누리 담당자 안내

문의처 : 문화체육관광부 정책포털과

문화체육관광부 정책포털과 공공누리 담당자
뉴스	정책뉴스, 정책칼럼, 뉴스인사이트 등 044-203-3048 국민이 말하는 정책 044-203-3254
멀티미디어	영상, 숏폼 044-203-3049 카드/한컷 044-203-3261 사진 044-203-3261 웹툰 044-203-3049
브리핑룸	사실은 이렇습니다 044-203-3048 브리핑자료 044-203-3261 연설문 044-203-3261
정책자료	국정신문 044-203-3046
정부기관 SNS	소통채널(SNS) 044-203-3046