브리핑룸

농촌진흥청, 이달의 신간

2019.10.28 농촌진흥청

글자크기 설정

첨부파일

10-28-2_농촌진흥청이달의신간(농과원_원예원).hwp 바로보기

■ 「우리 몸의 건강지킴이, 기능성 슈퍼 곡류」발간
농촌진흥청(청장 김경규)은 농업인, 소비자, 농산업체 등에 우리 곡류의 특성과 제품화 현황, 활용 정보를 제공하고자 「우리 몸의 건강지킴이, 기능성 슈퍼 곡류」를 발간했다.
이 책자는 소비자 관심이 높은 곡류 13종의 핵심 정보를 제공해 국산 곡류의 소비를 촉진하고 국민 건강에 기여하기 위해 발간됐다.
책자에는 곡류에 대한 용어, 기능성분, 생리활성, 곡류로 만든 제품과 요리 등에 대해 쉽고 재미있게 7장으로 구성돼 있다.
1장은 만화로 보는 쌀 이야기로, ‘시리얼’ 단어의 기원, 쌀의 소비 현황과 연구 결과 등에 대한 정보가 담겨 있다.
2장에서는 곡류에 함유된 루틴, 안토시아닌, 토코페롤 등의 효능을 정리했으며, 3장에서는 곡류의 성분과 기능성, 좋은 곡류 고르고 보관하는 방법 등을 소개한다.
4장은 다양한 곡류 요리법을, 5장은 곡류와 함께 섭취하면 좋은 소재들의 조합과 근거를 다룬다.
6장에서는 곡물을 이용한 팩 만들기와 효과를 설명하며, 7장에서는 기술이전 돼 생산되고 있는 다양한 곡류 제품을 소개한다.
발간된 책자는 유관기관과 주요 도서관에 배부됐으며, 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서 PDF로도 열람이 가능하다.
[문의] 농촌진흥청 기능성식품과 이성현 연구사 063-238-3681
■ 「사계절 즐기는 산채」발간
농촌진흥청(청장 김경규)은 계절 산채류에 대한 올바른 정보 제공과 국산 농산물 소비 촉진을 돕기 위해, 강원도농업기술원, 국립식량과학원, 국립원예특작과학원, 한국농수산대학교와 함께 국산 산채류 정보를 담은 「사계절 즐기는 산채」 책자를 발간했다.
이 책에는 계절별로 몸에 좋은 산채 6종을 선정해 학명, 분류, 분포 등 기본 정보와 영양·기능성분, 효능, 요리법, 농촌진흥청이 개발해 기술이전 한 제품 등 다양한 정보가 담겨 있다.
책에서 다루는 계절별 산채는 △봄=냉이, 달래, 두릅, 배암차즈기, 산마늘, 쑥부쟁이 △여름=갯기름나물, 고춧잎, 곰취, 도라지, 돌나물, 쑥갓 △가을=고들빼기, 곤드레, 더덕, 미나리, 아욱, 참나물 △겨울=당귀, 보리순, 삼채, 섬초, 세발나물, 우엉 등이다.
각 계절별 산채 정보 뒤에는 ‘쉬어가기 코너’를 넣어 산채 다이어트, 산채류와 잘 어울리는 재료, 식용나물과 독초 구별법, 농촌으로 떠나는 여행, 산나물 축제 소개 등 산채를 즐길 수 있는 다양한 방법을 제안한다.
발간된 책자는 유관기관과 주요 도서관에 배부됐으며, 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서 PDF로도 열람이 가능하다.
[문의] 농촌진흥청 기능성식품과 이성현 연구사 063-238-3681
■ 「수출용 인삼 수확 후 품질관리기술 매뉴얼」 발간
농촌진흥청(청장 김경규)은 인삼(수삼¹⁾)을 보다 신선한 상태로 수출하도록 수확 시기부터 판매장에 이르기까지 품질 관리 요령을 정리한 「수출용 인삼 수확 후 품질관리기술 매뉴얼」을 펴냈다.
수삼은 호흡과 증산작용²⁾을 많이 하고, 저장과 유통 중 부패, 갈변, 물러짐, 건조 현상이 나타나며 싹이 트기 쉽다. 이 때문에 수출 시 손실률이 30%를 넘는 등 품질 관리가 어렵다.
농촌진흥청은 동남아, 중동지역에서 우리 수삼의 수요가 늘어남에 따라 수확 후 품질 저하를 최소화할 수 있는 단계별 선도 유지 기술을 개발했다.
이 책자는 농촌진흥청에서 3년간 연구를 수행하고, 농가 현장에 적용해 수출 시장에서 조사한 결과를 정리한 것이다. 재배 농가와 수출업체가 참고할 수 있도록 수확에서 유통까지 단계별로 필요한 품질 관리 기술 정보를 실었다.
인삼의 수확부터 선별, 저장, 세척·건조, 포장, 선박 수출용 냉장 컨테이너(운송 상자) 적재 등 저온 수송과 판매 단계별 알맞은 관리 방법, 유의사항을 담았다.
책자는 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr→ 농진청 발간자료 → 최신 발간도서 ‘인삼’ 검색)에서 PDF 파일로 볼 수 있다.
---------------------------------------
¹⁾ 땅에서 캐낸 그대로의 신선 인삼.
²⁾ 물이 수증기로서 공기 중에 배출되는 현상.
[문의] 농촌진흥청 저장유통과 신일섭 연구관 063-238-6510
■ 「브랜드 감귤 생산을 위한 ‘하례조생’ 재배 매뉴얼」 발간
333

농촌진흥청(청장 김경규)은 국내 육성 1호 감귤 품종인 ‘하례조생’ 보급을 확대하기 위해 「브랜드 감귤 생산을 위한 하례조생 재배 매뉴얼」을 발간했다.
책자는 품종 갱신과 하례조생 대묘³⁾육성 방법, 재배 유형별 관리 기술, 감귤나무와 토양 양분 관리, 생리장해 대책, 병해충 관리 방법을 담았다.
기존 품종을 1~2년생 어린나무로 바꾸는 품종 갱신 과정에서는 4~5년간 수익이 발생하지 않으므로, 이를 단축하도록 하례조생 대묘 육성과 과수원 조성, 나무 모양 만드는 요령을 제시했다.
또한, 무가온 재배⁴⁾와 다공질 필름을 씌워 재배하는 방법, 과실이 커지는 시기부터 수확기까지 당도를 높일 수 있는 토양 물 관리 방법도 실었다. 하례조생을 무가온으로 재배하는 경우에는 꽃이 활짝 핀 후 45~60일에 중간 단수를 하고, 과실 당도가 9브릭스(°Bx)가 될 때 다시 물을 준다. 이렇게 재배하면 품질 좋은(당도 12.5°Bx 이상, 산 함량 1.0% 이하) 감귤을 생산할 수 있고, 비닐을 씌우지 않은 나무보다 당도를 1.5브릭스(°Bx)가량 높일 수 있다.
책자는 농촌진흥청 농업과학도서관 누리집(http://lib.rda.go.kr)에서 PDF 파일로 볼 수 있다.
-------------------------------
³⁾ 1년생 묘목을 3∼4년 동안 키운 큰 묘목을 말함.
⁴⁾ 하우스 온도관리를 위하여 에너지 투입이 없이 하우스 시설을 이용하여 감귤을 재배하는 것을 말함.
[문의] 농촌진흥청 감귤연구소 좌재호 연구사 064-730-4110

“이 자료는 농촌진흥청의 보도자료를 전재하여 제공함을 알려드립니다.”

OPEN 공공누리 제 1유형 공공저작물 자유이용허락 출처표시 저작권정책 담당자안내 공공누리 출처표시의 조건에 따라 자유이용이 가능합니다. (텍스트): 단, 사진, 이미지, 일러스트, 동영상 등의 일부 자료는 문화체육관광부가 저작권 전부를 보유하고 있지 아니하므로, 반드시 해당 저작권자의 허락을 받으셔야 합니다.

정책브리핑 공공누리 담당자 안내

문의처 : 문화체육관광부 정책포털과

문화체육관광부 정책포털과 공공누리 담당자
뉴스	정책뉴스, 정책칼럼, 뉴스인사이트 등 044-203-3048 국민이 말하는 정책 044-203-3254
멀티미디어	영상, 숏폼 044-203-3049 카드/한컷 044-203-3261 사진 044-203-3261 웹툰 044-203-3049
브리핑룸	사실은 이렇습니다 044-203-3048 브리핑자료 044-203-3261 연설문 044-203-3261
정책자료	국정신문 044-203-3046
정부기관 SNS	소통채널(SNS) 044-203-3046