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청년 한식당과 국산 식재료의 조화

2019.11.06 농림축산식품부
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청년한식당이 국산 식재료를 사용해 개발한 메뉴 중 품질, 한식의 정체성, 참신성 면에서 우수한 메뉴 선정발표
최우수상: 서울 떡갈비(독립식당베지앙술래잡기양조장, 서울 동대문구 회기동 347-4번지 1)
우수상: ‘보리쌈장을 곁들인 연저육과 구운 한국식 야채(반기다, 서울 종로구 낙원동 82-3번지)
우수상: 돈갈비탕(조식당, 서울 마포구 신수동 81-16, 1)
우수상: 콩된장 구포 국수(부농배켱, 부산 진구 중앙대로 680번가길 75)
2019년도 청년 한식당 국산 식재료 지원 사업개요
(추진목적) 업초기의 청년한식당을 대상으로 국산 식재료 메뉴 지원을 통해 한식과 농업 연계 한식당 경쟁력 강화 추진
(사업대상) 3년 이내 청년 한식당(1980.1.1.이후 출생자)
(지원내용) 국산식재료 메뉴 개발 및 홍보에 필요한 제반 경비, 리법 저작권료, 우수 메뉴 선정 및 포상, ·오프라인 홍보 지원 등
(조리법 공개) 한식누리집(www.hansik.or.kr)
(지원개소) 19개소 지원
 

“이 자료는 농림축산식품부의 보도자료를 전재하여 제공함을 알려드립니다.”

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