국립농산물품질관리원 시험연구소(소장 송지숙, 이하 농관원 시험연구소)는 국화의 휘발성 향기 성분*을 분석하여 특정 향기 성분이 원산지 구별에 효과적임을 확인하였다.

  * 휘발성 향기 성분: 끓는점이 낮아서 대기 중으로 쉽게 증발되어 향기로 인지할 수 있는 물질

  흰 국화는 고인을 향한 애도와 존경의 마음을 표현하는 꽃으로 우리나라와 중국, 일본 등 동양의 장례식에서 주로 사용한다. 한국의 흰 국화 생산량은 전체 절화 국화의 85%를 차지할 정도로 비중이 높지만 인건비, 연료비 등 생산비용 증가로 국내 생산이 감소 추세이다. 반면 국화 수입량은 지속적으로 증가하고 있어 원산지에 대한 관심이 늘고 있다.

  * 국화 2022년도 국내 생산량: 1억 953만본 / 수입량 :1억 7353만본

  국내에 주로 수입되는 베트남 및 중국산 국화의 경우, 우리나라에 비해 위도가 낮아 고온의 재배환경이 유지되어 향기 성분의 종류와 함량이 국내산 국화와 다른 것을 확인하였다. 국내산 국화는 향기가 쉽게 확산되는 성분(eucalyptol, camphen, pinocarvone)이 많은 반면 수입산 국화에서는 이러한 성분이 상대적으로 적어 국화 향을 약하게 느낄 수 있는 요인이 된다.

  이번 연구 성과는 농관원 시험연구소 소속 이지혜 연구사 등의 연구진*이 국제학술지 『Chemical and Biological Technologies in Agriculture』(인용지수: 6.6)에 3월 9일 발표하였다.

  * 연구자: 이지혜, 김호진, 안재민 연구사

  이와 같은 향기 성분의 원산지 간 특성이 밝혀진 만큼 외부 전문기관과 유효성 검증을 거쳐 원산지검정법으로 확정하고 단속에 활용할 예정이다.

  국립농산물품질관리원 박성우 원장은 “데이터를 기반으로 한 원산지 검정을 토대로 생산부터 유통까지 철저한 품질관리가 가능할 것”이라며, “앞으로 지속적인 연구를 통해 농산물뿐 아니라 화훼류 품질에 대한 소비자 신뢰도를 높일 수 있을 것이라고 기대한다.”라고 밝혔다.

붙임 1. 국화꽃 향기성분 활용 원산지 구별 기술 개요
2. 국화 향기성분 분석방법 및 통계결과

“이 자료는 농림축산식품부의 보도자료를 전재하여 제공함을 알려드립니다.”