![국민 식재료 달걀! 식중독 예방 요령 하단내용 참조](https://www.korea.kr/newsWeb/resources/attaches/2024.07/02/0702-1.jpg)
국민 식재료 달걀! 식중독으로부터 지키려면 어떻게 해야할까요?
여름철에는 오염된 달걀로 인한 살모넬라균을 주의해야 해요!
구입부터 요리까지 식중독 예방 요령을 알려드릴게요!
■ 달걀 취급 시 주의 요령
① 구입 : 달걀 구입 시 표시사항(보관기준)확인
② 보관 : 냉장 달걀은 지속적으로 냉장 상태 유지
③ 취급 : 달걀 껍질 만진 후, 비누로 30초 이상 손 씻기
④ 혼합 : 달걀물 혼합 시, 여러 개 용기에 나눠 담고 주기적 세척
⑤ 교차오염 : 칼·도마 구분 사용, 달걀은 다른 식재료 닿지 않게 구분 보관
⑥ 가열 : 달걀은 속까지 완전히 익도록 충분히 가열
⑦ 즉시제공 : 달걀 조리식품(지단, 육전 등) 바로 사용, 냉장·냉동 보관
식중독예방요령 준수하셔서 안전한 여름 보내세요~!