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달걀 신선도 확인 방법

2024.10.25 식품의약품안전처

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달걀 신선도 확인 방법

가을 나들이 음식에 꼭 필요한 음식 재료는? 나들이 음식의 대표주자 김밥은 물론 샌드위치 등 나들이 음식에 빠지지 않는 재료는 바로 ‘달걀’입니다. 달걀의 신선도를 확인하려면 어떤 방법이 있을까요?

산란일자를 꼭 확인해 주세요! 달걀의 신선도를 확인하기 위해서는 산란일자 확인이 꼭 필요해요.

◆ 산란일자 표시제란?
소비자에게 달걀의 신선도·사육환경 등에 대한 정보 제공을 위해 만들어진 달걀 껍질을 보시면 숫자와 영어가 표시되어 있는데요, 이것이 바로 산란일자입니다.

Ⅴ 달걀의 산란일자표시는 총 10자리로 이루어져 있어요.
산란일자(4자리)+생산자 고유번호(5자리)+사육 환경 번호(1자리)
표시된 산란일자에서 생산자, 사육환경과 같은 중요한 정보도 알 수 있어요!

<사육 환경 번호>
① 방사(1마리/㎡)
② 평사(9마리/㎡)
③ 개선된 케이지(13마리/㎡)
④ 기존 케이지(20마리/㎡)

오늘의 달걀 음식 메뉴는 뭔가요?
산란일자로 신선한 달걀 고르셨나요?
그럼 이제 달걀로 만들 수 있는 나들이 음식 리스트를 소개합니다!

<나들이 음식 리스트>
달걀 김밥, 달걀 볶음밥, 에그 부리또, 달걀 샌드위치, 달걀 오믈렛

짧아서 더 소중한 가을, 산란일자 확인하고 안전하게 음식 만들어서 가족, 친구와 함께 행복한 나들이 즐기세요!
신선의 기준, 달걀산란일자 자세한 정보는 식품안전나라에서 확인하세요!

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