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신선 과일, 농약 제거하고 안전하게 먹는 방법

2010.07.30 하이닥

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바나나, 파인애플, 키위, 오렌지, 체리, 포도, 레몬, 자몽, 망고 등 신선 수입 과일은 여름철에 화채, 빙수, 주스 등의 원료로 많이 소비된다. 이들 과일 중에는 포도나 체리처럼 껍질째 섭취하는 경우도 있어 잔류 농약을 충분히 제거하고 안전하게 섭취해야 한다. 이와 관련해 식품의약품안전청에서는 “신선 과일을 안전하게 섭취하는 방법”에 대해 소개했다.

- 잘 무르기 쉽고 곰팡이가 끼기 쉬운 과일 등은 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어 주면 이물 및 잔류농약이 충분히 제거된다.

- 포도처럼 과일 사이 사이에 잔류농약이 남아 있을 가능성이 있는 과일은 물에 1분 동안 담근 후 흐르는 물에 30초 정도 씻어 주면 잔류농약이 제거된다.

- 사과처럼 꼭지 부분이 움푹 들어간 부분에 농약 등이 잔류될 수 있으므로 이 부분을 제거하고 충분히 씻어 섭취한다.

- 복숭아처럼 겉에 잔털이 많은 과일은 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 씻으면 잔털과 함께 잔류농약이 대부분 제거된다.

- 채소, 과일용 세척제를 사용해 깨끗이 세척한 후 흐르는 물로 충분히 씻어 섭취해도 안전하다.

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