뉴스

김처럼 말아먹는 종이채소 나왔다

2019.01.16 산업통상자원부

김처럼 말아먹는 종이채소가 개발됐습니다.

한 일본 기업이 신선 채소를 시트(Sheet) 형태로 만든 시트채소, 베지트(Vegheet)를 개발했습니다. 안에 내용물을 넣고 싸 먹을 수 있으며, 김처럼 바삭바삭하면서도 입에 넣으면 부드러워집니다.

베지트는 일반 채소에 비해 식감이 부드럽고 상온에 보관해도 상하지 않습니다. 유통기한도 1년이나 됩니다. 처음엔 상품가치 없는 못난이 농산물을 활용하기 위해 만들었어요. 하지만 지금은 미슐랭 인증 레스토랑에도 납품되는 귀한 몸이죠.

현재 당근·무·토마토·호박·파프리카·바질·매실·레몬을 원료로 한 시트채소가 개발됐는데요. 이제는 채소를 싫어하는 아이부터, 이가 안 좋은 노인들까지 모두 맛있게 채소를 먹을 수 있겠죠?

<자료출처=정책브리핑 www.korea.kr>

OPEN 공공누리 제 4유형 공공저작물 자유이용허락 출처표시, 상업용금지, 변경금지

텍스트 데이터는 공공누리 출처표시의 조건에 따라 자유이용이 가능합니다.: 단, 사진, 이미지, 일러스트, 동영상 등의 일부 자료는 문화체육관광부가 저작권 전부를 갖고 있지 아니하므로, 자유롭게 이용하기 위해서는 반드시 해당 저작권자의 허락을 받으셔야 합니다.

정책브리핑 공공누리 담당자 안내

문의처 : 문화체육관광부 정책포털과