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여름철 무더위 맞서 수산물 위생·안전 지켜낸다

2020.05.25 해양수산부

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200525(조간) 여름철 무더위 맞서 수산물 위생.안전 지켜낸다(어촌양식정책과).hwp 다운로드 바로보기

여름철 무더위 맞서 수산물 위생·안전 지켜낸다
- 여름철 수산물 안전관리 추진계획 통해 선제적 안전관리 추진 -

해양수산부(장관 문성혁)는 ‘2020년도 여름철 수산물 위생·안전관리 추진계획’을 수립하고, 6월부터 지자체, 수협 등 관계기관과 함께 선제적으로 수산물 안전관리를 실시한다.

해양수산부는 여름철 철저한 수산물 위생관리를 위해 매년 이 계획을 수립하여 추진해오고 있다. 지난해에는 5월부터 10월까지 수산물 위·공판장 등 139개소에서 252건의 수산물에 대해 비브리오패혈증 등 식중독균 등을 조사했으며, 그 결과 모두 불검출 된 바 있다. 특히, 기상청의 예보에 따르면 올 여름 기온은 평년보다도 더 높을 것으로 전망되고 있어 더욱 철저한 위생·안전관리가 필요한 실정이다.

이번 계획은 크게 동물용의약품과 식중독에 대한 안전 관리에 초점을 맞춘다. 여름철은 수온 상승 등으로 양식장에서의 항생제 사용량이 증가하는 시기이기 때문에, 해양수산부는 올해 6월부터 8월까지 16개 시·도 소재 양식장을 대상으로 수산용 동물용의약품* 적정 사용, 휴약기간 준수 등을 지도할 계획이다.

* 수산동물 질병의 예방 및 치료를 위하여 사용하는 의약품

특히, 사용금지물질 등 미승인 약품을 보관하거나 사용했는지 여부도 철저히 점검하고, 적발 시에는 출하정지 및 폐기 등 신속한 조치를 취할 예정이다.

아울러, 여름철 식중독사고를 예방하기 위해 수산물을 대량으로 취급하는 위·공판장 약 200개소와 패류, 피낭류 등 생산해역 40개소 등을 대상으로 비브리오패혈증* 등 식중독균 조사를 실시한다. 이 외에도 수산물품질관리원, 국립수산과학원, 지자체, 수협 등 관계기관과 합동으로 위·공판장에 대한 지도·점검을 실시하여 위생관리를 강화할 계획이다.

* 바닷물의 온도가 18도∼20도 이상으로 상승할 때 증식하는 비브리오균에 감염되어 발생하는 패혈증으로, 발열?복통과 함께 심각한 경우 균혈증, 물집, 괴사 등의 증상이 나타남

해양수산부는 이러한 예방활동과 함께 블로그 등 SNS와 TV, 라디오 등 언론매체, 포스터, 소책자 등을 통해 국민들에게 안전한 수산물 섭취 및 위생관리요령*을 적극 홍보하고, 수산물 생산?유통 종사자나 영양사 등을 대상으로 하는 식중독사고 예방 교육도 실시할 계획이다.

* 수산물 위생관리요령 주요 내용

- 음식을 조리하기 전 손세정제를 이용해 약 30초간 손 씻기
- 신선한 수산물을 구매한 후 5℃ 이하로 냉장보관
- 조리 시 흐르는 수돗물로 2~3회 정도 깨끗이 씻어주기
- 사용한 조리기구는 열탕 처리하여 2차 오염 예방하기
- 만성간질환자와 같은 고위험군은 가열 조리(85℃ 1분 이상) 하여 섭취

이수호 해양수산부 어촌양식정책관은 “올 여름 다가올 무더위 속에서도 국민들이 우리 수산물을 안심하고 즐길 수 있도록 지속적으로 위생·관리현황을 점검하는 등 여름철 수산물 안전관리에 만전을 기하겠다.”라고 말했다.

“이 자료는 해양수산부의 보도자료를 전재하여 제공함을 알려드립니다.”

<자료출처=정책브리핑 www.korea.kr>

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