식품 생산부터 전자식별태그 부착
[SET_IMAGE]2,original,right[/SET_IMAGE]정부는 우선 식품의 생산부터 소비까지 모든 단계의 식품이력 정보를 소비자에게 제공하고, 식품사고 발생 시 유통 차단 및 회수·폐기 등을 할 수 있는 ‘식품이력추적제’를 도입했다.
식품이력은 생산 단계에서 전자식별태그(RFID: Radio Frequency Identification Device)를 통해 노출되며, 이 안에는 원재료 정보 등 생산이력 정보, 물류·유통단계의 입출고 정보 등이 망라되어 있다.
식품의약품안전청 관계자는 “식품이력추적제도가 도입됨에 따라 식품사고 발생 시 신속한 원인 규명 및 공급 차단 등 식품 안전성을 확보할 수 있을 것”이라 말했다.
지난 7월 시작된 식품이력추적제는 오는 12월까지 24개 영·유아용 이유식에 한해 우선 실시하며 그 결과를 토대로 단계적으로 확대, 2013년에는 모든 식품에 적용된다.
또한 건강기능식품은 9월 22일부터 시행에 들어갔고 쇠고기이력추적제는 12월 22일부터 사육단계, 유통단계는 2009년 6월 22일부터 적용된다.

위해우려 물질 12항목 ‘권장규격’ 운영
[SET_IMAGE]3,original,left[/SET_IMAGE]기준이 설정되지 않은 위해우려 물질 18개 품목 12항목에는 ‘권장규격’이 운영 중이다. 권장규격은 기준이 아직 설정되지 않은 위해물질에 대해 규격이 고시되기 전 단계에서 관리하는 제도. 지난해의 경우 식약청은 식용유지 중 벤조피렌 등 77품목 21항목에 대한 권장규격을 운영한 바 있다.
올 들어 권장규격으로 관리하는 제품은 액상차 등 18품목으로, 그 대상물질은 카드뮴 등 입안예고 물질뿐만 아니라 어육훈제품의 벤조피렌 등 아직까지 기준이 설정되고 있지 않은 위해물질 12항목이다. 권장규격을 초과한 제품은 자진회수 권고, 저감화 권고 및 개선결과 요청 등 관리가 강화된다.

유전자재조합식품 표시제 대폭 강화
[SET_IMAGE]4,original,right[/SET_IMAGE]앞으로는 유전자재조합식품(GMO: Genetically Modified Organisms) 농산물을 사용한 모든 가공식품은 GMO 표시를 의무적으로 기재해야 하는 등 GMO표시제가 대폭 강화된다. 식약청은 이런 내용의 유전자재조합식품 표시기준 개정(안)을 지난 10월 7일 입안예고했다.
개정안에 따르면 원료 함량과 관계없이 GMO 농산물을 사용한 모든 가공식품은 GMO 표시를 의무적으로 해야 한다.  또한 지금까지 최종제품에서 검사가 불가능해 표시 대상에서 제외됐던 간장, 식용유, 전분당 또는 이들을 원료로 사용한 모든 가공식품도 GMO 표시가 적용된다.
이와 함께 GMO-Free(GMO 0%인 원료 사용)에 대한 정의 및 강조표시 규정이 신설되어  GMO 원료 사용 식품은 ‘GMO 표시’, 비의도적 혼입허용치 이하 농산물 사용 식품은 ‘무표시’, GMO-Free 식품은 ‘GMO-Free’ 강조로 구분 표시해야 한다.
식약청은 구분유통증명서 및 정부증명서 등 서류관리 체계를 강화하고 이력추적제도 등 철저한 관리를 해 나갈 예정이다.  11월 공청회를 거쳐 최종안이 확정된다.

[SET_IMAGE]5,original,left[/SET_IMAGE]개별포장제품 영양성분도 표시
모든 개별포장제품에도 유통기한과 영양성분을 반드시 표시해야 한다.
식약청은 어린이들이 주로 먹는 과자 등의 경우 소포장 제품이라도 유통기한 및 영양성분 표시를 의무화하기로 했다고 밝혔다.
식약청은 “최근 학교 앞 문방구 등에서 과자류, 초콜릿 제품을 임의대로 뜯어 유통기한 등을 표시하지 않고 개별포장으로 팔아 식품안전에 문제가 있다는 지적에 따라 소포장 제품의 표시 의무 규정을 두게 됐다”고 밝혔다. 또한 식약청은 원산지 표시사항에 대해서는 관세청에 개정을 요청했다고 덧붙였다.